１月９日（２０１５）
冬の日本海。季節風は強いが珍しく空は明るい。ここは庄内浜も秋田県との県境。鳥海山の噴火で堆積し露出した溶岩には素朴な十六羅漢像が刻まれている。海で遭難した漁師を弔うために江戸時代に刻まれた云う。
秋に始まった鮭漁も十二月で終わった。十二月の半ば、前後二週間ほどの間に時化とともに接岸するハタハタも深い海へと帰って行った。
雪解けの３月まで重苦しい冬の帳に包まれる。
１月１１日（２０１５）
二月に入ると、１６羅漢岩のすぐ近くに流れ下る月光川の支流牛渡川にある鮭の人工孵化場からの稚魚の放流がピークを迎える。箕輪、升川の量孵化場は日本有数の放流数を誇る。
箕輪人工孵化場の中に入れてもらった。鳥海山の伏流水を引き込んだ無数の木枠の中の卵が孵化し、稚魚は網目を通り抜けて外の飼育水槽へと集められる仕掛けになっている。
１月１２日（２０１６）
十一月頃から獲れ始める大型のサケを地元ではメジカと呼ぶ。普通のものでも七～八キロ、大きいものは十キロにもなる。これの寒干しが食べごろになった。一か月余も軒先に吊るし干しにしてあったものだ。重さは生の時の半分以下になる。
出刃は菊一文字。この出刃をもってしても固くしまった身は捌くのには苦労する。隣の新潟県村上市が、この寒干しの生産地として名高い。結構な高値で売られている。
何か月もかけてカンカンに固くした寒干しは薄くスライスしてから酒に浸し、酒の肴にするのが定法らしいが、我家のは半干し状態だ。焼いて食べると熟成したサケの旨味が味わえる。
１月３１日（２０１６）
抱卵したタラが魚屋の店頭に並びだした。キロ当たりオスが２千円、メスが千円ほどだ。オスの白子が珍重されるのでメスよりオスが高くなる。
年金暮らしにキロ２千円のタラは買えない。四～五キロのオスだと万札が出ていく。
これはメスだ。タラは頭と腹を除くと半分になってしまう。大きな頭はドンガラ（アラ）汁の主役で、骨の周りのゼラチン質が美味い。丹念にせせる。
真子は鷹の爪を入れた醤油漬けが美味い。これは冷凍保管して酒の肴にする。夏場まで楽しめる。
２月２３日（２０１５）
二月も半ば。海に降るサケの稚魚を狙ってスズキが河口に群がる。そのスズキを狙って釣り人のルアーが飛び交う。
軽業師のように身軽にテトラに飛び移り、波しぶきが舞う中、若い釣り人たちの熱い戦いが繰り広げられる。
足腰が軟弱になった年配の釣り人は、指をくわえて熱い戦いを傍観するしかない。
３月４日（２０１６）
マツバガイと云う。普段は岩や岸壁の喫水線のあたりに張り付いているが、海が時化て飛沫が盛んに降り注ぐような日には手が届く上部まで這い上がって来る。
獲ろうと近づくと敏感に気配を察して張り付こうとする。そして一旦張り付いたら梃でも剥がれない。見つけたらマイナスドライバーを一気に差し込んで剥がしとる。
親指と人差し指で作る丸ぐらいの大きさだが、湯通しして殻から外すとアワビ、トコブシの稚貝を厚ぼったくした形で、肝、貝柱とも食感、味ともアワビ、トコブシ風だ。
３月６日（２０１５）
ギバサ（アカモク）は、寒い時期、北日本海沿岸（特に秋田県）で盛んに食べられている海藻だ。湯通しをしてから包丁でたたくとメカブよりも強烈なネバネバが出てくる。これに醤油を垂らし、熱々御飯にかけて食べると磯の香と昆布の旨味が口中に広がる。
三月頃になると、長さ１ｍを越す株が、浜に点々と打ち上げられる。散歩のついでに、鮮度のいいものを選んで拾ってくる。ただ、粘るものと粘らないものの目利きが必要で、雌雄株の生殖器床が成長したものを選ぶ。
湯通しする前に、生殖器床を固い茎から外す。これが結構面倒くさい作業となる。
粘るものにあたると写真のようにフードプロセッサーにかけると千切るのに苦労するほどの粘りがでる。だし汁を垂らし、熱々ご飯にかけてズルズルとすすり込む。最高だ。 
３月１７日（２０１６）
鳥海山の伏流水１００％と云われる月光川支流牛渡川にある箕輪鮭人工孵化場で稚魚の放流がピークを迎えている。幅一間ほどの流れは稚魚で真っ黒に見えるほどだ。
この稚魚を狙ってハヤの大群やらヤマメ、イワナ、ニジマスが集まってきている。サギ避けの漁網で放流口付近の川面を覆っているが、網の無い下流部ではサギが乱舞している。そして河口ではカモメの大群とスズキ、稚魚の試練は続く。３月１８日（２０１６）
三月も半ばになると北西の季節風が弱まり凪の日が多くなる。そんな日は、海の水は澄み、堤防の上から海底が見える。目を凝らすとナマコが点々と散らばっている。極上とされる赤ナマコが多い。しかし、漁師が採っている姿を目にしない。商売になるほどは採れないのだろう。
＊ナマコは漁業権が設定されていて漁師以外は採取できないことになっている。
４月２日（２０１５）
四月に入ると、酒田北港の水路（漁業権が設定されていない）は、十二月のハタハタ釣り以来の賑わいを見せる。コアミ（地元ではコアメと呼ぶ）の群れが大挙して押し寄せるからだ。人々は水面近くに浮いてくるコアミを笠網を引いて捕まえる。
海の色が白く濁ったように見えるほどの濃い群れだと、一網で大きなボール一杯も採れる。
寄生虫が混じることで生食が禁止され、店頭には出回らなくなった。それでも、捕れたてを生のまま酢醤油で食べる楽しみは捨てられないのである。あとは、自己責任だ。
コアメを掬うのに干物干しの網籠を改造して使っていたが網目が細かすぎてコアメが水流の変化を感じて網の入り口を避けて通ってしまう。そこで通販で見つけた四手網を使うことにした。これが結構具合が良くて入りがいい。
コアメは潮時になると水面近くを白い帯となって移動する。四手網をコアメの移動方向からゆっくりと引いてくるとずっしりと重くなるほど入ってくれる。行く度にバケツ２杯分を持ち帰っている。
持ち帰った大量のコアメだが、夏場のアジ釣りのコマセ用として小分けして冷凍保存するほかに佃煮にしてこれも保存食にしている。
コアメの佃煮だが、醤油、酒、みりんを各１に砂糖を適量加えた調味液をかけてひたすら掻き混ぜながら煮詰める。煮汁が無くなったら出来上がりだ。
この時は山ブドウ液を加えた。美味そうな赤色に仕上がった。
４月２日（２０１５）
渓流解禁日二日目。それにしても、よく肥えたニジマスだった。孵化場から放流されたサケの稚魚を飽食した奴だ。
白波が立つ水深４０～５０センチほどの、何の変哲もないポイントだった。イクラ餌を放り込むとすぐに目印が動いた。軽く竿先を持ち上げ聞いてみる。大物の感触だ。ハリスは０．８号。足場から水面までは１ｍはある。刺激しないように静かにゆっくりと竿を矯めてやる。しばらくは忍耐の引っ張りっこだ。スキを見ては頭を水面から持ち上げ空気を吸わせてやる。何度も何度もだ。
ようやく抵抗が止む。道糸を掴み持ちあげる。大層な重量感だ。・・・暴れるなよ・・・。ドサッ。それは重厚な音を立てて足元に転がった。４月６日（２０１５）
渓流釣りを終えて帰る道すがらタラの芽を摘む。木は至る所に生えている。しかし、食べごろの大きさに伸びたのに出会うのが結構難しい。何しろライバルが多い。もう二～三日してからと残して帰ると、次に行ったらすっかり無くなっていたりする。
山菜の王様ともてはやすほど美味いとは思わないが、やはりこれの天ぷらは美味い。４月１０日（２０１５）
大きかったらサクラマスと言えそうな綺麗な銀毛ヤマメが釣れた。
子供の頃は餌のミミズはどこの百姓屋にもある堆肥置き場でドンブリ一杯でも捕ることが出来た。しかし、今は釣り具屋で化粧箱に収まったものを５００～６００円も出して買わなければならない。これが億劫で、最近はもっぱらルアー釣りだ。これが結構よく釣れる。
川原の雪解けは早い。春の山菜では一番早く出回るコゴミも摘んで帰る。
４月７日（２０１６）
２０１６年は海サクラマスが好調だった。私は釣っていないが酒田北港で他人が釣り上げる場面を何度も見ている。型は４０センチ前後とそれほど大きくはないが銀色が眩しかった。
このサクラマスは漁師の刺し網に掛かった頂き物。輝く銀色は失われていたが鮮度はまずまずだった。
４月７日（２０１６）
山菜の出は年によって異なる２０１６年は例年に比べて１０日ほど早いと云われた。初のタケノコが４月１４日に採れた。４月２０日（２０１５）
この手のルアーにヤマメはよく反応する。ルアーは消耗品だ。水底の石の間に挟まったり、対岸の草木に引っかけたりとロスが多い。
いちいち２０キロ離れた釣具店に買いに行くのも億劫なので通販で買うことにした。カタログを見て、カラーと重さで注文したら、重量は同じだが厚くて短いものが送られてきた。明らかに不良在庫一掃品だ。この手もあったのかと感心する。
４月２５日（２０１６）
ここ月光川中流域のイワナは皆色が黒い。岩を覆う黒い苔のせいかもしれない。
４月２５日（２０１６）
洗沢川のほとりを歩いていたらキジがいた。頭は特有の天然色だが羽が妙に白っぽいキジだった。静かに近づいていくとキジもトコトコ先を歩いて行き川原の藪の中に姿を消した。そろりそろりと消えた藪のあたりに近づくと、さすがに驚いてバタバタと大きな羽音を残して対岸に飛んで行ってしまった。
羽の白さから高麗キジのようだ。朝鮮半島とどのような交流があったのかなどを思ってみて少し壮大な気持ちになったりしたものだ。
４月２８日（２０１６）
２０１６年はワラビの出も早かった。まだ人跡未踏のマル秘の場所で太さが親指ほどもあるいいワラビが採れた。
重曹を一つまみ入れた８０℃～９０℃の火を止めたお湯に浸し自然に冷まして一晩アク抜きをする。
歯ごたえのあって粘る絶品ワラビに仕上がった。
４月２７日（２０１５）
サワラの若魚サゴシが回ってきた。白身で淡白だが美味しい魚だ。メタルジグをゆっくり引いてくるも良し、段をつけて横引きするも良し。日の出、日没前後が狙い目だ。
４月２７日（２０１５）
ちっちゃなシタビラメがジグにスレで掛かってきた。放流しても生き残る可能性は少ない。食べて供養だ。
５月２日（２０１６）
２０１６年はいきなりワラサが釣れだした。６０センチ級だ。しかし、長くは続かなかった。そして前年は大漁だったイナダはついに姿を見せなかった。
５月２日（２０１６）
サワラの若魚サゴシの回遊も始まった。これも６０センチはあるが痩せている。癖のない白身で和洋どちらにも合う私の好きな魚のひとつだ。５月１２日（２０１５）
イナダの魚影が濃くなった。時合が来ると、ナブラが立つ。ルアーの投入圏内に入ったらチャンスだ。着水して底までフォールさせ、シャクルとヒットする。
ただ、今の時期のイナダはパサパサで、水っぽくて美味くない。フライならどうにか食べられるかな・・・。
５月１６日（２０１６）
ワラサ２尾に外道のコノシロ。以前サビキに掛かったコノシロを目の前でワラサが丸呑みしてくれて、釣りあげたことがあった。大好物らしい。
コノシロは小骨が多くてあまり喜ばれる魚ではないが、獲れたての背の部分を２ｍｍほどの厚さに切って生食すると小骨が気にならず結構美味い。
５月１８日（２０１６）
待望の乗っ込みアジやって来た。尺アジとまではいかないが２５センチ超が混じる。三枚におろしてみると身が飴色透明でいかにも美味そうだ。回遊のアジは脂が乗ってもトロトロと云うわけには行かないが、これは脂が乗っている証拠だ。
刺身、ナメロウと堪能する。
５月１９日（２０１５）
堤防での釣りを終えて帰る途中でサーフに鳥山が見えた。近寄ってみると、小魚を追いかけてイナダが波打ち際まで群がっている。周囲には釣り人が一人もいなかった。
ルアーを投入、竿をシャクる。即ヒット！！これの繰り返しが際限なく続く。
３０尾は越えた。一尾が１キロはある。砂浜に打ちあがられた壊れかけのプラスチックのかごからは溢れそうだ。駐車場まで運ぶのは限界だった。いさぎよく竿をたたむ。
５月２３日（２０１６）
波止釣りは回遊して来る時間帯をおさえれば間違いなく釣れる。
いつものポイントは午前３時半前後に回遊が始まる。携帯のアラームを午前２時半にセットしておく。道具を積み込み釣り場に着くのが午前３時。回遊が始まる前からコマセを撒き魚を寄せるのが常道だ。
魚が居付くのは小一時間。入れ食いタイムは２０～３０分。この間以下にて返し良く釣るかが勝負だ。
２２～２６センチ級５０尾超。大漁だった。５月２３日（２０１５）
土手の笹薮にタケノコがにぎやかに出てきた。細くてネマガリタケのそれとはとは比べるべくもないが、春を告げるうれしい山菜だ。
味噌汁に入れると、ちょっとのど元をくすぐるようなあの懐かしいササダケの味がした。５月２４日（２０１５）
今朝もイナダが大漁だった。少し抵抗があるが鮮度を保つために首折れにする。こうすることで、死後硬直までの時間が伸びる。
こんなに釣っていいのだろうか・・・。
５月２６日（２０１６）
メタルジグの着底と同時にヒット。重量感はあるがワラサにしては引きが足らない。慎重に巻き上げてくると頭でっかちの大魚が水面から現れた。竿で跳ね上げるには重すぎる。タモは持っていなかった。竿先を折らないように注意しながら足元に寄せて糸を手繰る。糸が指に食い込む。
後で計ったら４５センチ、１．３キロだった。産卵直後なのか随分と痩せていた。
５月２７日（２０１５）
釣りは時合だ。この日は夜明けに合わせて出かけた。山形から来て徹夜でアジを狙う常連さんがいた。２５センチ前後の良型のアジが釣れていると云う。隣で竿を出す。ほんの一時だったが、私にも釣れた。聞くと、かつては３０センチを超す大アジが結構釣れたという。
かつて福岡に住んでいた頃のことだ。五月の連休前後になると３０センチ級のアジが、大挙して宗像神湊の港内に入ってきた。
やはり、海は繋がっていた。
６月５日（２０１５）
大きいのは、あきらかにヤマメと違う。サクラマスだと思うが確信はない。
それにしても、ヤマメが活発にルアーを追ってくる。夜明けとともに起き、気が向いたらヤマメを釣る。帰りにちょこっと山菜を頂いて帰る。
明日は波止釣りだ。
６月４日（２０１６）
餌釣りもサビキ釣りも連日朝夕絶好調で、２２～２３センチ前後の良型が４０～５０尾は平均して釣れる。隣近所へのおすそ分けもそろそろうんざりされそうなのでワーム釣りを試みた。シリコンゴム製の蛆虫みたいな疑似餌で釣るのだが、これが結構面白い。
この辺のアジは小魚を食べているようで、このワームのアクションが食欲を誘うらしい。コマセやサビキ仕掛けに拒否反応を示す時などは効果抜群だ。
この日はいきなりカマスが食いついてきた。今の時期もカマスはいるらしいのだ。２時間ほどで中型アジ１０尾余の釣果だった。
６月７日（２０１６）
今季初の白ギス釣りだった。釣り場は河口の流心。良型キスが竿先を引っ手繰るようなアタリがたまらなかった。
１尾特大のがいるが、これはいわゆるヒジタタキと称する尺近い大物だ。他のキスもほとんどが２０センチ近い良型だが一緒にすると親子ほどの差がある。
６月１０日（２０１６）
コタマ貝と云う。釣りの帰りに砂浜の浅瀬に手を突っ込んで採ったものだ。
アサリに似ているが平べったくて貝殻の表面はすべすべした感じだ。
味噌汁にして食べたがハマグリのような上品な旨味があった。
６月１４日（２０１６）
１７～１８センチの小アジが混じるようになった。このぐらいのサイズの味は酢で〆て食べても美味い。手間暇を惜しまず５０尾ほどをアジ酢にしてみた。
中骨は空揚げに。臭みが気になる人は血合いを取ってから揚げるといい。
６月１３日（２０１５）
秋鮭の燻製を作るべき燻製器を購入した。練習を兼ねてヤマメと豚バラの燻製を試みた。チップはサクラ。熱源は炭。傍に七輪を置き、そこで燠（おき）を作り、チップを燻すことにした。ところが、燠の管理が難しい。ちょっと目を離すとチップに熱を奪われて消えてしまう。燠を供給するのに４時間ほど付きっ切りになってしまった。
６月１６日（２０１５）
イサザあるいはイサダと云うらしい。アミの一種だ。時々、砂浜の波打ち際でドジョウ掬いのような仕草をしている人を見かけることがあった。傍に行き話を聞くと、釣り餌にするイサザを掬っているところだと云う。
イサザは砂に潜っているらしい。引き波に合わせて網を掛け、砂底を足でドンドンと踏みつける。すると、砂と一緒に、イサザが一つかみほど入っていたりする。
アジ釣りなどの時に、これを乾いた砂と混ぜて海面に撒いてやる。寄せ餌の効果が抜群で、タナゴバリと見間違うような小さなイサザハリにこれを刺して餌にするとさらに釣果が上がるのだった。
６月２４日（２０１５）
白ギス釣りの模様が良くなってきた。防波堤からやや深めを狙うと良型のキスが掛かってくる。
白ギス釣りのコツは、仕掛けと餌付け。吸い込みのいい小さくて細いハリに、じゃりめは針先からほんのちょっとだけはみ出すぐらいの大きさにする。
針先から長くイソメが飛び出していると、餌だけ食いちぎられてしまう。
６月２５日（２０１５）
白ギスは天ぷらに限る。ゴボウ天、カボチャ天も付け合わせには必須。
６月２９日（２０１５）
海は凪だ。さざ波一つない。防波堤の上からのぞき込む。底まで見える透明な海だ。砂底に無数の魚影が見える。白ギスの群れだ。
遠投は不要だ。１０～２０ｍの近場で入れ食いだ。福岡にいたころ、釣りに行くとやや沖目に、よくキス網が入っていた。この白ギスの集団を見て、網でとることの実感を初めて味わう。
７月１日（２０１５）
波止で、１０～１５センチの小アジが良く釣れる。寄せ餌無しでもサビキで入れ食いだ。
去年は豆アジばかりだった。今年は、様子が違う。
７月２日（２０１５）
空揚げ、南蛮漬けも食傷気味で、目先を変えて甘露煮を作ってみた。
甘露煮には素焼きの工程が必須だ。水は使わず焼酎をたっぷり入れる。少量の酢とキビの砂糖を加えることで味に深みやらコクが増す。
７月３日（２０１６）
レイシ貝と云う。庄内浜の夏の味覚の一つとされ、少量ながらもスーパーの魚売り場にパック詰めで並ぶ。
早朝釣りで顔を合わせる釣り仲間からの頂き物だ。磯遊びで見かけたことはあったが食べるのは初めてだった。
味噌汁や塩茹でが定番らしい。両方とも食してみたが、巻貝によくある苦みなどもなくほどよい貝のダシが出て美味かった。
７月８日（２０１６）
段々と小アジが増えてきた。頭、腹、尻尾を除き素揚げにする。大きめのものには十字に包丁の切れ目を入れておく。二度揚げがいい。揚がったらすぐにタレに漬ける。ジュッと心地よい音がする。
タレは酢が適量、醤油、味醂、酒（焼酎）各１の割合で、擂りおろしのタマネギと砂糖も適量入れる。細く輪切りにした鷹の爪は味を引き締めてくれる。
好みで、タマネギ、ニンジンのみじん切りを加えてもいい。
７月２０日（２０１５）
ヤマメの活性がすこぶる高い。狙いは、数百メートルおきに設けられた堰堤の下。ルアーが着水すると同時に掛かってきたりする。
水面すれすれに飛ぶ羽虫の数も増えてきた。ヤマメは飽食して丸々と太っている。
７月２５日（２０１５）
海釣りをしていると、クラゲの触腕が道糸に絡んで厄介な時がある。カツオノエボシなどは触るとピリピリするから、外すのに往生する。内湾でキス釣りなどしていると、クラゲの大群に出会うこともある。どれも、魚釣りには邪魔ものでしかなかった。
これはクラゲ水族館の異名を持つ加茂水族館の大水槽だ。無数のクラゲがゆるやかに回遊する。発光器をもつクラゲはまるでイルミネーションのようだった。
７月２３日（２０１５）
今朝も薄暗いうちに早起きして川に向かう。ルアー釣りは、ルアーを追う時と追わない時が極端だ。今日は、よくルアーを追ってくれた。
まだ７月末だというのに婚姻色に染まったものもあった。
８月１０日（２０１６）
朝マズメの釣りを終え駐車場に戻った時だった。見ず知らずの若者だったがおずおずと近づいて来て結構な大きさのスズキを差し出すのだった。（釣れ過ぎて）クーラーに入らなくてと云ったような気がしたが、それよりもこちらの当惑が強くて上の空だった。ともかくくれると云うのは確かなようなのでもらう意思表示をした。
体高が大きい６０センチを超す良型のスズキだった。今が旬だ。白身に脂が乗って絶品だった。
８月２０日（２０１６）
大物の外道を釣り上げた時には幾つかの運が重なっているものだ。
このヒラメは体長が４５センチあった。サビキにかかったカマスに食いついてきた結構な大物だ。これを２号のハリスで上げるには、まずハリ掛かりが浅くて糸が鋭い歯に擦れることがなかったこと、そして近くにタモを持った釣り人が居たと云う運があった。
それと、獲物が何か分からず、緊張もせず、相手の動きに合わせて無心にやり取りをしたこともあった。
８月２１日（２０１６）
なんと２日続けてヒラメがヒット。こちらは５０センチあった。これも近くに居た釣り人にタモ取りしてもらった。
以後、１万５千円也のタモを買い、専門の仕掛けでヒラメ狙いを続けたが、５回以上ハリス切れでバラシが続き、１尾もモノに出来ないでいる。特にそのうちの１回は目の前でのバラシだった。逃がした魚は大きいと云うが、５０センチ超はあったような気がする。
８月２３日（２０１５）
今年はカマスが多い。それも、昨年の今頃は鉛筆級だったが、今年は塩焼きにしてもいいようなサイズに育っている。朝マズメがねらい目だ。竿先を大きくありアクションをつけてやるとよく掛かる。
頭と腹をとって空揚げ、南蛮漬けもいい。薄塩をして冷蔵庫の中に一晩置き、丸干しにするのもいい。自己消化が早いので、釣りから帰ったら手早くした処理をする。
８月２４日（２０１６）
ヒラメ、アオコ（ワカシ）、カンコ（カンパチの幼魚）、アジ、カマスとぴったり五目釣りだった。
こんなに小魚が入ってきているのに、もうとっくに回遊して来てもいいイナダ、ワラサが姿の見せないのは何故だろう。
８月２６日（２０１６）
小振りだがカマスの数が増えてきた。
９月１日（２０１４）
春先３５センチほどだったがサクラマスを掛け、取り込みに失敗して川に流された場所で尺イワナが来た。川底に着いた黒っぽい苔と関係があるのか妙に黒くて汚れっぽいイワナだった。
９月３日（２０１４）
スプーンに尺ヤマメが来た。体長が２～３センチ大きくなると体高も随分と大きくなる。並べてみるとこの時期のアユが稚魚のようだ。
９月６日（２０１４）
今朝釣れたヤマメ３尾の腹を開いたら２尾がメスで成熟した卵が入っていた。
体色も婚姻色だった。季節を感じる。
９月７日（２０１４）
９月７日（２０１６）
カマス一色になってきた。岸壁に立ち足元の海面をのぞき込むとカマスの濃い群れが渦を巻くがごとく移動を繰り返している。
夜が白々と明ける頃は全くの入れ食いだ。平均拇ほどの太さだ。これだけ釣れると家に戻ってからの後始末が大変だ。
９月８日（２０１６）
カマスの歯は鋭く尖っている。指が触れただけで切れて血が噴き出すほどだ。
食いがいいとバケは飲み込まれてしまう。カマスはハリにかかってからよく動き回る。その間に歯に触れたハリスは簡単に切れてしまう。だから、入れ食いの日などは１回の釣行で３～４組のサビキ仕掛けが要る。
以前船釣りで使っていたウィリーを持ち出して仕掛けは自製することにする。
９月８日（２０１４）
水面にうるさいほど体長１０センチほどのサヨリの幼魚が群がっている。水面近くでサビキ仕掛けを上下させるとその小型のサヨリが掛かって来る。
サヨリは干物にすると美味しい魚だ。丸干しにするつもりで持ち帰る。９月１２日（２０１４）
尺ヤマメが釣れた。１７～18センチ級のレギュラーサイズのものと比較するとその大きさ、立派さがよく分かる。
９月１７日（２０１４）
この時期アオリイカ狙いの釣り人をかなり見かける。長崎時代によく釣りに行ったので餌木は腐るほどある。しかし、ここで釣れるのは手のひらに収まるぐらいのミニサイズ。これにあう餌木は数えるほど。
第一号が釣れた。それにしても小さい。
９月２８日（２０１６）
時化続きで出漁がままならず刺し網漁師には待ちに待った初漁だった。釣り仲間の漁師の息子がその初漁で上がった新鮭を半身にして届けてくれた。掛かったサケは片手にも満たなかったらしい。
北海道の定置網漁も不漁が伝えられている。箕輪鮭人工孵化場のサケの遡上も低調だ。漁師には気がかりな年だ。
９月２９日（２０１４）
もちろん釣ったわけではない。釣りでしょっちゅう顔を合わせる漁師の息子に海に仕掛けた刺し網に掛かったサケを浜値で譲ってもらったものだ。
初物だ。身は塩蔵して一年ぐらい熟成させたぐらいが旨味がでる。獲れたては味噌仕立てのドンガラ（アラ）汁に限る。
１０月２日（２０１４）
象潟の道の駅にある魚売り場にスケソウダラが出ていた。１．５キロほどで５００円の値札が付いていた。安いと飛びついた。
タラのドンガラ汁も美味い。特にあの頭の周りのベロベロ（コラーゲン）がたまらない。
冬場になるとタラの値段は一気に４倍ほどになる。今が買い時だ。
１０月８日（２０１４）
キス釣りをしているとセイゴが掛かって来る。サーフにセイゴが回遊する季節になったようだ。
１０月８日（２０１６）
夜明け前後の一時だが波止でアジの入れ食い状態が続いている。型もまずまずで２０センチ前後のものが大半だ。回遊が始まったら冷凍アミと砂を混ぜたコマセで寄せて釣る。
アジの食いが遠のくとカマスがやって来る。カマスの魚影も濃くて休む間もないくらいだ。夢中になって日が高くなったのに気付かずにいたりする。
１０月１６日（２０１５）
サケの刺し網漁が始まった。知り合いの漁師にメスザケを浜値で二本分けてもらう。もちろん、イクラが狙いだ。
腹子を餅網に大根をおろす要領でこすりつけ、バラバラにする。イクラは海水の塩分濃度ぐらいの塩水の中に落ちるようにする。真水に浸かると固くなるからだ。何度か塩水を交換して血をきれいに洗い流す。あとは水切りをして醤油漬けにする。
１０月１９日（２０１４）
漁港にもやってある船の下などをワームで狙うと小型のソイやメバルが掛かる。
持ち帰るにはギリギリの大きさだが、ありがたくプリプリの煮つけで頂く。１０月２２日（２０１５）
何度か試作をしたお蔭でサケの燻製作り本番はなかなかの仕上がりだった。相変わらず炭を熱源にしているせいで付きっ切りで五～六時間かかってしまった。
１０月２２日（２０１５）
豆アジに混じって２０センチ級のアジが釣れた。時合を選べば秋に回遊してくる良型のアジが狙えそうだ。
豆アジは南蛮漬けに。これだと日持ちする。大量に作った時は冷凍保存も出来て重宝する。 
１０月２０日（２０１６）
９月中頃から釣れ出したカマスが継続して釣れている。時化を境に群れがどっこかへ行ってしまうと、三日と経たないうちに新群れが入って来る。一潮ごとに大きくなって、今はレギュラーサイズが２０センチを超す。
面倒だが三枚に下ろしてフライにすると絶品だ。行く度にと云うか、ほとんど毎日４０～５０尾も釣れるから近所に分けてもなお余ってしまう。フライ用に下ごしらえして冷凍庫に貯め込むことにする。
10月26日（２０１６）
イナダが数釣れるようになった。秋のイナダは肥えている。養殖ハマチのように脂が乗っている訳ではないがプリプリした刺身は結構いける。フライもいい。１０月２８日（２０１５）
牛渡川にある箕輪鮭人工孵化場のサケの捕獲が本格化してきた。多い時は日に１０００尾超えると云う。
この時期、サケの卵を狙って捕獲場のあたりの流れにはウグイが群集し、ヤマメ、イワナ、ニジマスも姿を見せる。
10月30日（２０１６）
隣から川ガニを頂いた。手のひらサイズの大きな奴だ。早速茹でて食べたが手間の割には身が少なくて閉口した。メスには少量だが内子が入っていた。
それにしても香港で食べた上海ガニは美味かったな～。
10月31日（２０１６）
幸運にも足元までナブラが接近してきて入れ食いとなった。カタクチイワシを追いかけて来たらしい。釣り上げると生きのいいカタクチイワシを何匹も吐き出した。
この日は30分ほどナブラが近くに留まってくれた。普通なら10分、15分の勝負だ。如何に手返しよく釣るかが勝負だ。良型のサゴシ混じりで一人で抱えきれないほど釣れた。
１０月３１日（２０１４）
刺し網の漁師から浜で持って行けと言われてお気持ち程度で譲ってもらったサケだ。シーズン後半に上がるサケはともかく見事なほど大きい。１０キロなどというのもザラにいる。
産卵期のサケにしては脂もあり、寒こうじに漬けて１年間冷凍保存したものはうなるほど旨い。
１１月１日（２０１４）
丸々と太ったイナダが回遊中だ。アジやサバの群れを追いかけて来ているようだ。
１１月７日（２０１４）
サケの遡上が後半のピークを迎えている。捕獲数が一日千尾を超える日もあると云う。
箕輪の人工孵化場は戦場だった。
１１月１２日（２０１４）
サゴシもイナダも丸々と太っていかにも美味そうだ。特にサゴシはこのぐらいになると脂も乗り最高だ。
１１月１４日（２０１５）
６～７キロはあるだろう。立派としか言いようのないサケだ。刺し網は、網を入れてから上げるまで丸一日置くのが普通だ。水温が高いと先に掛かったサケは鮮度が落ちてエラは白くなってしまう。こうなると市場に出荷できずに沖で投棄されることになる。もったいない話である。
オスザケは丸ごと出荷したとしても一尾５００円ぐらいにしかならないらしい。ここでは船外機付きの小型船で漁をしている漁師が大半だ。その日捕れた１０本、２０本を出荷したところで手間代にもならない。親類や知人に配って野菜やらと物々交換した方が現実的だ。だから、メスザケの腹子しか出荷しないことになる。サケの刺し網に掛かった外道をよくもらう。これはオコゼだ。３０センチ近くもある大物で、抱卵していて腹がパンパンに膨れていた。
まだ生きていたので毒針を隠す背びれを調理用バサミできれいに切り落としてから調理にかかる。刺身が美味いのだが、甘辛く煮漬けてみた。
１１月１４日（２０１６）
なんとも見事なサケだ。全長は９０センチを超す。体高も３０センチはある。重量は８キロをオーバーしている感じだ。漁師の息子に腰を痛めるよと注意された。
模様がまた良い。囲炉裏でできる火形によく似ている。それも雪国の色白美人の火形に。
これをサクに切り分けて冷凍庫に保管する。ルイベだ。
１１月２０日（２０１６）
今年の寒干し第一弾だ。脂が乗っている大型を４尾ぶら下げた。サケは不漁らしい。今年は何尾ぶら下げられるやら。
１１月２１日（２０１４）
今日は張り込んでメスザケ２尾を浜で譲ってもらう。腹子の醤油漬け二腹を仕込む。１１月２２日（２０１４）
６０センチを越す良型のサゴシ（サワラの若魚）が回遊してきている。これまで合わせが強すぎて大型を２尾をハリス切れでばらしている。釣り糸は結節強度が弱いから油断大敵だ。
フォールの瞬間に飛びついたヒラメは４０センチほどだった。６０センチ級のサゴシは脂が乗っていて絶品だった。１１月２７日（２０１４）
サケの寒干しが我が家の軒を飾っている。縄文時代以来の光景に違いない。頭を付けると見栄えがいいが今年はすっぽりと落としてみた。これの方が乾きは早い。暖冬で、モタモタしていると腐ってしまう心配があったからだ。
刺し網で捕れた鮭には脂が残っている。空気にさらすとトバのあたりが黄色く脂焼けする。寒干しは脂が抜けた川の鮭がいいようだ。
１１月２９日（２０１４）
浜を歩いていたら渚に打ち上げられカタクチイワシがピチピチと跳ねていた。
拾って持ち帰り、丸干しにする。つい今しがたイナダの群れに追われたものらしい。渚で湧くナブラにルアーを投げ込むと入れ食い間違いなしだ。これからは渚に注目だ。
１２月５日（２０１６）
季節ハタハタがなかなかやって来ない。ハタハタ起こしが吹き荒れて治まったのを見計らい本荘マリーナまで遠征してみた。
外海ではそこそこ竿が上がる。港内は立錐の余地がないほど釣り人で埋まっていたが釣れている様子はない。竿を出すのを断念してさらに北上して松ヶ崎まで足を伸ばす。昨日第一陣がやって来て結構釣れたらしい。この日も３０人ほどが肩を寄せ合うように岸壁に並んでいた。空いている反対側の岸壁に向かう。地元の釣り人と入れ替わりになった。朝から釣って３０尾ほどだと云う。
遅ればせながら竿を出してみたが一尾も釣れなかった。
１２月７日（２０１５）
朝食を摂り、漠然とした予感に促されて象潟漁港へ向かう。前日まで大しけが続き、今朝になってようやく小康状態に。ハタハタが接岸する条件は整った。
ポツポツと釣れ始め、釣り人の姿が増えてきて、やがて入れ食いに。それにしても、ハタハタの先発隊はオスばっかりだった。
この日、今季、象潟のハタハタ釣りの初日に遭遇したことになる。
１２月８日（２０１６）
どうもハタハタとの遭遇に半日ほどのズレがあるようだ。昨夜釣れたと徹夜明けの釣り人は云う。潮にもよるだろうが新群れは午後８時ぐらいまでに接岸することが多いようだ。
早起きして来てみたものの釣果はご覧の通り。番屋で一袋１０００円のオスハタハタを買って帰る。これはハタハタ寿司用だ。１２月８日（２０１４）
ハタハタ釣りは移住後の大きな楽しみの一つだった。秋田県生まれの私にはハタハタは懐かしくも憧れの魚だ。これが陸から釣れるというのだ。
時化とともにやって来るぐらいの知識しかなかったが、ハタハタ釣りの名所酒田北港に時化後におっとりがたなで駆けつけたらこの年初の回遊に遭遇した。運がいいとしか言いようがない。 ブリコハタハタ交じりで３０尾ほど持ち帰ることが出来た。
１２月８日（２０１５）
西浜海水浴場から夕陽を受けた鳥海山が赤く見えていた。まだ、ここまではハタハタが来ていないようだ。
１２月８日（２０１５）
既に接岸済の象潟漁港へ。波止に並ぶ人の列が厚みを増す。列を抜け出し、合流しているもう一つの水路へ。対岸の藻場の近くに仕掛けを投げ込む。これが的中。入れ食いだ。それにしても藻掛かりが多い。
この日もブリコハタハタは一尾も混じらなかった。メスは産卵が住むとサッと深海に帰っていくが、オスはウロチョロしながらメスの次の回遊を待つという。
１２月１０日（２０１５）
十二月十日。この時期にしては珍しく海はべた凪に近かった。防波堤に立って覗くと岸壁に沿ってハタハタの群れが行ったり来たり。始めてみる海中でのハタハタの行動だった。
釣れに釣れた。それもブリコハタハタが半数も混じった。午前、午後それぞれ二～三時間ずつ釣って、クーラー２杯、１５０尾ほども釣れた。
その夜、ブリコハタハタの味噌田楽を喰い放題とばかりに堪能した。ズルズルと粘るブリコを吸い込むと遠い子供の頃の記憶が蘇ってくるのだった。
１２月１１日（２０１５）
象潟での初漁はオスハタハタばかりだった。頭、内臓、尾を取り除き、中塩を振って丸一日置いてから、赤水が出なくなるまで水洗いする。次に、一晩から丸一日酢に浸す。それを一口サイズに切って、麹、御飯、大根、ニンジン、唐辛子、ゆずなどと笹の葉で一段毎仕切りながら重ね漬けする。最上部は笹の葉で覆い、重しをして一か月熟成させる。
秋田県人が好きなハタハタずしだ。
１２月１１日（２０１４）
升川鮭人工孵化場で無料のイヨボヤ作りの講習会があった。無料のうえに試作したイヨボヤは持ち帰っていいと云う。
イヨボヤは新潟県村上市の特産品だ。講師は村上市の名人。今の時期のサケはメジカと呼ばれ大きいものは１０キロにもなる。私のも７～８キロはある大物。振り回されるようにして何とか捌いて形にした。
１２月１２日（２０１５）
酒田北港にもハタハタ釣りの釣り人が押しかけている。例年１２月１０日前後が初日になる。今年は少し遅れている。
辛うじて２０～３０尾釣れたが、本体の接岸はまだだ。
１２月１７日（２０１４）
ハタハタ寿司がほどよく仕上がった。
１２月１９日（２０１６）
この日も酒田北港にも地元吹浦漁港にもハタハの姿は見えない。日が高くなっていたが性懲りもなく象潟漁港へ。もうピークは過ぎたようで釣り人の姿はまばらだ。
水路の出口から少し沖目のポイントを投げ釣りで探る。ここは根掛かりの多いポイントだが水路内で釣れない時でもポツリポツリと釣れた実績がある。
この日も仕掛けを３組ほど失った。それでも、放精したオスばかりだったが２０尾ほど釣れた。
１２月２０日（２０１６）
地元吹浦漁港にようやくハタハタがやって来た。去年に比べて１０日は遅れての接岸だ。
偵察隊らしく群れは小さい。それでもブリコハタハタが３割ほど混じった。
１２月２１日（２０１６）
接岸２日目。情報はすぐに伝わる。午前中が勝負だ。昨日よりは群れが濃くなっている。２０センチ級の良型ブリコハタハタが竿をしならせる。
大振りのブリコハタハタの味噌田楽が楽しみだ。
１２月２１日（２０１５）
ハタハタ釣りの名所酒田北港だ。外側の防波堤を波が乗り越えている。高さが水面から３ｍはあるはずだ。こんな日でも肩を擦れ合うように釣り人が並んでいる。ハタハタ釣りには近郊だけでなく内陸部からもわんさかと釣り人が押し寄せる。
もっとも季節を感じる光景だ。１２月２５日（２０１４）
腹ぺちゃのハタハタは鰓刺しの丸干しに。
１２月２５日（２０１６）
いよいよ本隊が接岸。早朝釣り場に着いた時は４～５人しか釣り人はいなかった。それが、どんどん増えてお昼ごろには７０～８０名にもなった。
正午の時報を聞いて引き上げる。１００尾ほどは釣ったはずだ。
午後はビデオカメラを持って様子見に。
１２月２６日（２０１６）
これがゴッコ。全身ブヨブヨ。硬い骨はない。腹にはパンパンに卵が詰まっていた。釣り仲間の漁師の息子が６０センチ超のスズキと一緒に持ってきてくれたものだ。
ぶつ切りにして味噌汁にする。コラーゲンが全身に沁みていく。
１２月２６日（２０１４）
イヨボヤの講習会で持ち帰ったサケが大分乾いてきた。正月に試食してみるか・・・。
１２月２９日（２０１６）
思わぬ頂き物だった。若手の釣り人が帰りしなに声を掛けて来て「くれる」と云うのだ。スズキと云うには少々小型でフッコ級だがハタハタスズキの呼び名があるようにハタハタを飽食してよく肥えている。
正月の刺身用にと家に帰って早速捌く。結構な大きさ卵が腹に詰まっていた。サクどりしてすぐ冷凍庫に。
東京湾の臭いスズキしか食べたことがなかったが、このスズキは脂も乗って絶品だった。
来期はスズキ釣りに挑戦だ。
